Поднимаем гемоглобин без мяса
Раньше у меня часто кружилась и болела голова. Доктор сказал, что причина — в низком гемоглобине: в организме не хватает железа, посоветовал есть больше мяса. Но я уже пять лет была вегетарианкой. Пришлось ввести в меню продукты, которые по содержанию железа сопоставимы с мясом. Сделала упор на отруби, курагу, горький шоколад, зеленые яблоки, зерновой хлеб, свеклу, бобовые, миндаль, гранатовый и томатный сок. Каждый день ем по 1-3 ст.л. полезной смеси: измельчаю в кофемолке ядра грецких орехов и сырую гречневую крупу, добавляю к массе мед (каждого компонента беру по стакану). Иногда пробую и другой состав: смешиваю по полстакана ядер грецких орехов, кураги и изюма, пропускаю через мясорубку вместе с целым лимоном, добавляю стакан меда. С вечера заливаю полстакана промытой гречневой крупы стаканом кефира, оставляю на ночь — с утра вкусная и полезная каша готова.
Постепенно уровень гемоглобина пришел в норму.
