«Степной» шашлык из свинины

Что нужно:

Свинина (филе, шея или тонкий край)-800 г, белый лук (лучше сладкий) — 4 шт., укроп -1 пучок, петрушка -1 пучок, кинза -1 пучок, лимон — 1 шт., соевый соус — 2 ст. л., чеснок — 3-4 зубчика, кардамон — 2 щепотки, мускатный орех — 2 щепотки, соль, молотый перец — по вкусу.

 

Что делать:

1. Лук и чеснок почистить, зелень вымыть и обсушить. Лук мелко нарезать, зелень нарубить, чеснок пропустить через пресс. Соединить лук, чеснок и зелень, добавить кунжутное масло, измельченный кардамон и мускатный орех, посолить. Перемешать.

2. Мясо нарезать длинными тонкими пластинами поперек волокон, слегка отбить. Посолить, поперчить. Из лимона выжать сок, смешать с соевым соусом и полить этой смесью мясо. Положить его в прохладное место на 2 ч., чтобы свинина немного промариновалась.

3. Аккуратно разложить на доске полоски мяса. Теперь на каждую из них выложить по 2 ст. л. начинки и распределить по поверхности кусочка.

4. Свернуть мясные полоски в плотные рулетики и нанизать их на шпажки или шампуры.

5. Жарить шашлык на углях до румяной корочки, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо прожарилось равномерно. Время от времени поливать оставшимся маринадом.

6. Готовый шашлык подавать с зеленью, свежими овощами и острой аджикой.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Спорт. Идеальная фигура
  • 25.06.2017
    4 принципа успешного похудения

    1. Систематические аэробные нагрузки Под аэробными нагрузками следует понимать любые нагрузки, где ваш средний пульс за тренировку не ниже 130 ударов в минуту. Это могут быть любые виды аэробики, бег, кардиотренажёры. Что... 
    Читать полностью

  • 24.01.2017
    Полезные советы для идеальной фигуры

    Диета, фитнес, правильное питание – это все пути похудания, избавления от лишнего веса, а что же делать, когда идеальная фигура уже достигнута, когда размеры тела вплотную приближены к 90-60-90? Смысла сидеть на диете уже нет,... 
    Читать полностью