Рыбный суп

Стейк горбуши, луковица, морковь, 0,5 ст. перловой крупы, пучок петрушки, соль, черный перец горошком, лавровый лист — по вкусу. Перловую крупу замачиваю на 3-4 часа в чуть теплой воде, хорошо промываю, варю в кипящей воде с лавровым листом и перцем до полуготовности. Достаю пряности, добавляю целую луковицу, морковь, рыбу и варю еще 20 мин. Горбушу достаю и разбираю на кусочки (кожу и кости выбрасываю). Когда перловка разварится, достаю луковицу и добавляю рыбу, петрушку, соль. Варю еще 5-7 мин.

Комментарии запрещены.