Чебуреки
Ингредиенты:
для теста 0,5 ст. теплого молока 1 яйцо 3 ч.л. растительного масла 1 ст.л. сливочного масла 2,5 ст. муки соль 1,5 ст.л. водки; для начинки 400 г свинины луковица зелень петрушки или сельдерея 1,5-2 ст.л. воды соль перец; растительное масло
Приготовление:
Замесить тесто из указанных ингредиентов. Поставить в холодильник на несколько часов (а лучше на ночь). Мясо и луковицу пропустить через мясорубку, добавить измельченную зелень, соль и перец, немного воды, перемешать. Тесто раскатать, выложить начинку, слепить чебуреки, обжарить.
