Фаршированный пеленгас

Ингредиенты:
тушка пеленгаса 200 г сыра луковица 2 ломтика батона соль перец пряности для рыбы пол-лимона растительное масло
Приготовление:
Рыбу выпотрошить и почистить, промыть, удалить хребет и кости. Отделить филе от кожи, не повредив ее. Пропустить через мясорубку филе и слегка замоченный в воде батон. Сыр натереть на крупной терке. Лук измельчить, обжарить на масле, остудить. Все соединить, добавить соль, перец и пряности, сок лимона, тщательно перемешать. Нафаршировать рыбу, зашить брюшко. Запекать в духовке 1 час.

Комментарии запрещены.