Кулич Семейный

Для большого кулича: 300 г муки, 125 мл молока, 5 г сухих дрожжей, яйцо + желток, 50 г сливочного масла, 70 г сахара, 100 г изюма, щепотка соли, ванилин. Развести дрожжи в теплом молоке, оставить на 15 мин. (должна появиться пена). Всыпать 4 ст.л. муки, просеянной с солью, перемешать, накрыть влажной салфеткой, оставить на 30 мин.
Яйцо и желток растереть с сахаром и ванилином, добавить в опару вместе с размягченным маслом. Постепенно всыпать остальную муку, замесить мягкое тесто (если надо, подсыпать еще муки), накрыть салфеткой на час. Тесто осадить, добавить подготовленный изюм, перемешать, дать еще раз подняться.
Форму выстлать пергаментом, смазанным сливочным маслом, заполнить тестом на 1/3-1/2, оставить под салфеткой на 40 мин. Выпекать в разогретой до 100 град, духовке 15 мин., затем 30-35 мин. — при 180 град, (проверить на готовность!), остудить.
Покрыть глазурью из белка, взбитого с 1 -2 ст.л. сахара.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Спорт. Идеальная фигура
  • 25.06.2017
    4 принципа успешного похудения

    1. Систематические аэробные нагрузки Под аэробными нагрузками следует понимать любые нагрузки, где ваш средний пульс за тренировку не ниже 130 ударов в минуту. Это могут быть любые виды аэробики, бег, кардиотренажёры. Что... 
    Читать полностью

  • 24.01.2017
    Полезные советы для идеальной фигуры

    Диета, фитнес, правильное питание – это все пути похудания, избавления от лишнего веса, а что же делать, когда идеальная фигура уже достигнута, когда размеры тела вплотную приближены к 90-60-90? Смысла сидеть на диете уже нет,... 
    Читать полностью