Суп с пельменями
Если надо быстро приготовить суп, меня выручает такой рецепт. Варю до готовности пельмени. Измельчаю луковицу. Морковь натираю на терке. В кастрюле с толстым дном растапливаю кусочек сливочного масла. Выкладываю морковь и лук, готовлю на среднем огне 3 мин. Наливаю воду, сколько посчитаю нужным, довожу до кипения и варю 10 мин. Добавляю соль и пряности: горошины черного перца, лавровый лист. Варю еще 3 мин. Всыпаю пельмени и даю блюду настояться под крышкой 5 мин. Получается вкусный и сытный суп, даже второго блюда порой не надо.
