Закусочный торт из печени
Очень люблю блюда из печенки, но самое любимое — этот торт-закуска. С удовольствием делюсь замечательным рецептом.
Для блинов
• 1 кг любой печенки
• 5 яиц
• 2 крупные луковицы
• 5 ст.л. муки
• соль
Для начинки
• 5 луковиц
• 3 крупные моркови
• 3 зубчика чеснока
• растительное масло
Печенку пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйца, муку и соль, перемешать. Испечь блины на растительном масле (получится 6-7 коржей). Для начинки лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить на масле. Чеснок измельчить и соединить с майонезом. На тарелке, выстланной листьями салата, собрать торт, выкладывая на каждый корж овощную поджарку и промазывая майонезом. Торт поставить в холодильник для пропитки.
