Кулинарные рецепты 

Яблочный чатни

• яблоки 6 шт.

• изюм. 60 г

• сахар 125 г

• масло топленое 4 ст. л.

• вода ½ стакана

• имбирь молотый 30 г

• корица 3 палочки

• перец чили 2 стручка

• семена аниса 1 ч. л.

• куркума молотая 1 ч. л.

• гвоздика 6 бутонов

 

1. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте кусочками.

2. Масло нагрейте, добавьте имбирь, корицу, гвоздику, семена аниса и перец чили. Жарьте пряности 2 минуты, пока семена аниса не потемнеют. Добавьте куркуму.

3. В пряное масло положите нарезанные яблоки и изюм, жарьте 5 минут, добавьте воду, сахар и тушите яблоки до мягкости.

4. Перед подачей выньте из охлажденного чатни палочки корицы, бутоны гвоздики и перец.

Related posts