Рулетики из свинины
0,6 кг свинины (беру мякоть), по 200 г чернослива и кураги, пряности для свинины, соль — по вкусу. Мясо нарезаю порционными кусочками толщиной около 1,5 см и хорошо отбиваю. Каждый кусок солю, посыпаю пряностями.
Курагу и чернослив промываю, заливаю кипятком на 15-20 мин. Обсушиваю на салфетке. На каждый кусочек мяса укладываю по 3 штуки кураги или чернослива, заворачиваю рулетиком и обжариваю на растительном масле с каждой стороны. Довожу в духовке до готовности.
