Домашний квас
Понадобится
• 400 г ржаного хлеба
• 1 стак. сахара
• 15 г сухих дрожжей
• 1 горсть изюма
Приготовление
1. Хлеб нарезать кубиками и подсушить в разогретой до 180 °С духовке. Изюм промыть и обсушить.
2. Затем кубики хлеба выложить в кастрюлю, залить 1 л кипятка. Дать немного остыть. Добавить дрожжи, изюм, 3 ст. л. сахара, хорошо перемешать, накрыть и оставить на 24 ч в темном теплом месте. 3. Процедить, затем добавить оставшийся сахар и 3-4 л кипяченой воды, перемешать до полного растворения и разлить по бутылкам. Подавать квас охлажденным.
