Рулеты из лаваша с сулугуни
Понадобится
• 3 листа тонкого лаваша
• 1 сладкий перец
• 250 г копченого сыра сулугуни
• или чеддера
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• 1/3 пучка зеленого лука
• кетчуп по вкусу
Приготовление
1. Сулугуни натереть на крупной терке или мелко нарезать. Петрушку и укроп промыть и обсушить, слегка обрезать стебли. Зеленый лук вымыть, обсушить и порубить. Сладкий перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать тонкими полосками.
2. Каждый лист лаваша разрезать вдоль на три части. Слегка смазать кетчупом, сверху ровным слоем выложить сулугуни, зеленый лук, по несколько веточек зелени, полоски перца и свернуть лаваш в рулеты.
3. Можно есть так, а можно запечь рулеты на решетке барбекю — будет еще вкуснее.
