Жюльен
Ингредиенты:
250 г свежих шампиньонов 1 ст. жирных сливок 150 г сыра луковица 2 ст.л. растительного масла 1 ст.л. муки соль
Приготовление:
Грибы промыть, нарезать кубиками, обжарить на масле. Добавить мелко нарезанный лук, обжарить. Всыпать муку, обжарить, помешивая. Влить сливки и тщательно перемешать, посолить, тушить, помешивая, до красивого кремового цвета. Разложить массу в кокотницы, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке до золотистой корочки.
