Куриные тефтели в корзиночках
Ингредиенты:
250 г куриного фарша 4 средние картофелины луковица 2 яйца 100 г сыра 3 ст.л. вареного риса 2 ст.л. муки 30 г сливочного масла соль перец растительное масло
Приготовление:
Картофель сварить, размять в пюре. Добавить размягченное сливочное масло, 1 яйцо, 50 г натертого сыра, посолить, перемешать. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. В куриный фарш положить лук, рис, яйцо, посолить и поперчить, перемешать (можно добавить свежую зелень или любимые травы по вкусу). Картофельное пюре распределить по формочкам для кексов, в центр выложить фарш. Посыпать оставшимся натертым сыром. Выпекать в духовке при 190 град. 40 мин. Готовые корзиночки немного остудить, чтобы пюре схватилось, а затем достать из формочек.
